Ingredientes:
· 24 macarons violeta Masdeu (DIS605)
· 250 ml de nata para montar
· 50 g de azúcar glas
· Esencia de violetas
Preparación:
Montar la nata con una batidora, añadirle el azúcar junto con 5 gotas de esencia de violetas (o más, según el gusto).
Dejar enfriar la pasta durante media hora para que adquiera la textura deseada.
Rellenar con esta crema los macarons violeta, taparlos y dejar reposar mínimo 5 horas antes de servirlos a mesa, de manera que absorban la humedad del relleno.
