Ingrédients:
· 24 macarons violette Masdeu (DIS605)
· 250 ml de crème à fouetter
· 50 g de sucre glace
· Essence de violette
Préparation:
Monter la crème au mixeur et y ajouter le sucre ainsi que 5 gouttes d’essence de violette (ou davantage selon les goûts).
Laisser refroidir la pâte pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle adopte la texture souhaitée.
Garnir les macarons à la violette avec cette crème, les couvrir et les laisser reposer au moins 5 heures avant de les servir afin qu’ils aient le temps d’absorber l’humidité de la garniture.