Tartaleta de guacamole con pico de gallo

Ingredientes:

· 20-25 tartaletas crunchy Masdeu
· Guacamole

2 aguacates maduros
½ tomate maduro sin piel ni semillas, cortado en dados
¼ de cebolla tierna picada
El zumo de ½ lima
Sal
Unas gotas de salsa picante tipo tabasco

· Pico de gallo

½ tomate maduro sin piel ni pepitas
½ cebolla
El zumo de ½ lima
Sal
5 hojas de cilantro
Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:

Guacamole
1. Pelar y sacar el hueso de los aguacates. Con la ayuda de un tenedor, trabajar la carne hasta formar una pasta.
2. Mezclar el tomate y la cebolla a la pasta de aguacate. Aliñar con el zumo de lima, la sal y la salsa picante al gusto.
3. Incorporar un poco de cilantro picado, mezclar y reservar en manga.

Pico de gallo
1. Cortar el tomate y la cebolla en brunoise.
2. Picar el cilantro e incorporar a la mezcla de tomate y cebolla.
3. Aliñar con el zumo de lima, un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

 

Acabado:

Rellenar la base con el guacamole.

Con la ayuda de una cuchara de café, decorar la tartaleta con el pico de gallo.

Recetas relacionadas

Productos relacionados

Tipo de pasta

Masa quebrada

Categorías

Entrantes

Tipo de base

Bases saladas

Tipo de producto

Tartaleta

No hay valoraciones aún.

Añade una valoración

Sé el primero en valorar “Tartaleta de guacamole con pico de gallo”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

SKU: R46 Categoría: