Pollo al Curry

Ingredientes: 

· 20-25 mini vol-au-vents Masdeu
· Cremoso de pollo al curry

400 g de pechuga de pollo cocida
50 g de queso fresco
50 ml de nata 35% m.g.
10 g de curry
Sal
Pimienta
1 cucharadita de mostaza en grano

· 1 manzana verde
· Panko crujiente

 

Elaboración:
1. Triturar las pechugas de pollo cortadas con el curry, la sal, la pimienta y la mostaza en grano.
2. Añadir el queso fresco y la nata. Triturar hasta formar una pasta cremosa.

 

Acabado:

Dosificar el cremoso de pollo en la base de los vol-au-vents.

Terminar por encima con la manzana verde en dados y el panko crujiente.

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Bases neutras

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Volován

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