{"id":2115,"date":"2025-09-18T14:05:42","date_gmt":"2025-09-18T14:05:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/?post_type=product&#038;p=2115"},"modified":"2025-09-18T14:05:42","modified_gmt":"2025-09-18T14:05:42","slug":"rouleau-exotique","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/recetas\/rouleau-exotique\/","title":{"rendered":"Rouleau Exotique"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row type=&#8221;boxed&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 20pt; color: #000000; font-family: playfair-bold-italic;\">Prodotti correlatti<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner type=&#8221;boxed&#8221;][vc_column_inner][vc_images_carousel images=&#8221;1864,1868&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; onclick=&#8221;custom_link&#8221; slides_per_view=&#8221;3&#8243; hide_pagination_control=&#8221;yes&#8221; wrap=&#8221;yes&#8221; css=&#8221;&#8221; el_class=&#8221;recetas3&#8243; custom_links=&#8221;#E-8_aHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cubWFzZGV1Lm5ldCUyRml0JTJGcHJvZHVjdG9zJTJGcGFuLWRpLXNwYWduYSUyRnBhbi1kaS1zcGFnbmEtcm91bGxlJTJGJTJDaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cubWFzZGV1Lm5ldCUyRml0JTJGcHJvZHVjdG9zJTJGcGFuLWRpLXNwYWduYSUyRnBhbi1kaS1zcGFnbmEtcm91bGxlLWNhY2FvJTJGJTJD&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Procedimento:<\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Crema leggera al cioccolato bianco e vaniglia<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u00b7 400g di latte intero<br \/>\n\u00b7 600g di cioccolato bianco<br \/>\n\u00b7 680g di panna 35% m.g. semimontata<br \/>\n\u00b7 400g di mango semicandito<br \/>\n\u00b7 20g di gelatina in polvere<br \/>\n\u00b7 2 baccelli di vaniglia<\/p>\n<p>In un pentolino, portare a bollore il latte. Versare all\u2019interno di una caraffa dove avremo messo il cioccolato bianco tritato, la vaniglia e la gelatina reidratata facendolo sciogliere bene. Mixare e fare raffreddare fino a 30\u00b0C per poi aggiungere delicatamente la panna semimontata e il mango semicandito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Gele\u00e8 alla fragola<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u00b7 100g di purea di fragola<br \/>\n\u00b7 30g di zucchero semolato<br \/>\n\u00b7 3g di gelatina in polvere<\/p>\n<p>Riscaldare la purea insieme allo zucchero fino a 70\u00b0C. Aggiungere la gelatina precedentemente reidratata e mixare bene. Colare negli stampi in silicone e lasciare congelare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Gele\u00e8 al mango<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u00b7 250g di purea di mango<br \/>\n\u00b7 75g di zucchero semolato<br \/>\n\u00b7 8g di gelatina in polvere<\/p>\n<p>Riscaldare la purea insieme allo zucchero fino a 70\u00b0C. Aggiungere la gelatina precedentemente reidratata e mixare bene. Colare negli stampi in silicone e lasciare congelare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Glassa anidra alle nocciole<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u00b7 1000g di cioccolato fondente 58%<br \/>\n\u00b7 160g di granella di nocciola<br \/>\n\u00b7 120g di olio di arachidi<\/p>\n<p>Fondere il cioccolato a 50\u00b0C unire poi la granella di nocciole e l\u2019olio di arachidi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Montaggio e finitura:<\/strong><\/p>\n<p>Nello stampo posizionare il foglio di pan di spagna al cacao.<br \/>\nVersare la crema leggera al cioccolato bianco e vaniglia.<br \/>\nAggiungere la gel\u00e9e e mettere tutto nella cella frigorifera.<br \/>\nQuindi posizionarlo sopra la base di frolla al cacao.<br \/>\nInfine, impiattare e coprire con la glassa anidra.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2111,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[268],"product_tag":[],"class_list":["post-2115","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pan-di-spagna","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2115"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2115"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masdeu.net\/recetas\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}