Gourmandises au Café

Ingrédients:

· 24 macarons nature Masdeu (DIS601)
· 1 cuillère de café soluble
· 3 cuillères d’eau bouillante
· 200 g de beurre
· 75 g de sucre glace
· 1 jaune d’œuf
Préparation:

Dissoudre une cuillère de café dans de l’eau bouillante et réserver.

Battre le beurre avec le sucre, ajouter le jaune d’œuf et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Faire chauffer le mélange beurre-sucre au bain-marie et ajouter le café tout en continuant de battre vigoureusement.

La crème est alors prête pour servir de garniture.
Avant de garnir les macarons, les humidifier car la crème est relativement sèche. Placer les macarons sur le dos, pulvériser de l’eau, les garnir et les couvrir.
Les laisser reposer environ 5 heures.

Ajouter du café ou de la cannelle en poudre sur le dessus de chaque macaron.

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Tipo de pasta

Macarons

Categorías

Desserts

Tipo de base
Tipo de producto

Macaron

UGS : R5 Catégorie :